Michele Littamé

Ricette

Coscia d’oca croccante con crema di patate e caponatina di verdure – Ristorante La Montecchia –

Coscia d’oca croccante con crema di patate e caponatina di verdure      Ingredienti per 6 persone: 6 cosce d’oca (300 g cadauna) 100 g di senape di Digione 15 g di erbe aromatiche (aneto, timo, origano) 1/2 litro di brodo di carne olio extravergine d’oliva polvere Tandoori (miscela di spezie indiane) zucchero Per la […]